선비가 처음 과거에 급제했을 때 베푸는 환영 잔치, 물고기가 용이 되면 반드시 꼬리를 태워 버린다는 뜻의 소미연, 같은 재료로 같은 음식을 하는데도 정갈하고 맛깔 나는 정통 중화요리를 추구하는 맛 집이 있어 저절로 발길이 간다.

금산읍 상리소재 주공1단지 아파트를 가면서도 너무나 쉽게 지나쳤던 소미연!

언제부터인가 나도 모르게 이 식당을 자주 드나들게 됐다. 자주 들려서가 아니라 같은 재료로 요리를 해도 깔끔하면서도 칼칼하고 뒷맛이 개운하다.

가계 문턱을 넘어설 때 환한 미소로 같은 말을 해도 어딘가 정감 있는 인사를 건네는 이명희 사장.

이집은 뭔가가 다르다는 느낌이 머리를 스친다!

그게 다 그거지! 그냥 한 끼를 때운다는 식의 생각을 바로 지울 수 있을 정도이다. 음식이 나올 때 마다 꼼꼼히 체크해서 완벽을 추구하고 있기 때문이 아닌가 싶다.

보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고 했던가? 음식의 맛, 멋, 격조를 보이면서 일반 식당들 보다 차별화된 느낌을 받을 수 있다.

어느 식당을 가보면, 바쁜 시간 때라, 재료가 떨어져서, 자주 찾지 않는 메뉴라서 등의 이유로 거절하기 일수 인데 반해 소미연은 30여 가지 메뉴를 요리하면서도 한 번도 그런 적이 없다.

다만 미리 예약하는 센스가 있다면 기다리지도 않고 바쁜 현대생활을 살아가면서 도움이 되리라는 생각이다.

듬뿍 쌓인 홍굴이 짬뽕을 시작으로 고기 짬뽕, 전가복, 말아관자, 어향동구, 칠리새우, 유린기, 일품해삼, 호유우육, 해삼전복, 어향동구, 오향장육, 해삼관자, 새우완자 등의 요리들이 항시 대기중이다.

추운 겨울날씨와 연말연시! 지나친 음주로 지친 속을 한번 달래 볼 겸 한번 찾아보는 센스를 보여주면 어떨까? 라는 생각으로 소미연(燒尾宴)을 맛집으로 추천해 본다.