▲26일 금산국제인삼약초연구소에서 진행된 약초전문가교육 개강식 모습. ⓒ금산국제인삼약초연구소.   

(재)국제인삼약초연구소(이사장 문정우)가 성장 정체 현상을 보이는 금산 약초산업의 재활성화를 위해 식품기능사 자격증과정과 약초전문가 소믈리에과정 등 2개의 교육을 추진한다.

 ‘식품기능사 자격증과정’은 오는 29일부터 7월 26일까지 22회에 걸쳐 30명을 대상으로 실시한다. 자격증 취득에 대비해 식품의 성분, 영양, 위생관리, 가공, 품질검사 등의 내용으로 진행될 예정이며, 교육기간 내에 국가기술 자격시험 일정이 포함돼 높은 합격률을 기대하고 있다.

‘약초전문가 소믈리에과정’은 약초 사용을 생활하해 소비를 촉진한다는 목표아래 약초를 이용한 질병예방, 약초차, 약초김치, 약초환, 약초연고 등의 제조기술 등을 교육하며, 교육은 오는 26일부터 5월28일까지 10회에 걸쳐서 22명을 대상으로 실시할 예정이다.

국제인삼약초연구소 김영수 연구소장은 “이번 교육을 통해 약초 관련 창업을 촉진하고, 약초소비 확대 등 정체된 금산 약초산업을 부흥시켜 농가소득과 지역경제 활성화에 크게 기여할 것으로 기대한다”고 말했다.