금산군농업기술센터(소장 이갑수)는 겨울철 기온이 높아 마늘 출현기 생육이 양호하고 생장이 빠른 만큼 마늘 싹 꺼내기 작업을 평년보다 서둘러 이달 3월 상순 까지 실시해 줄 것을 당부했다.

마늘은 보통 비닐 속에서 월동한 후 얼었던 토양이 녹으면서 생육을 다시 시작한다.

이후 마늘잎이 지표면으로 올라와 출현하게 되는데 그 시기는 보통 2월 하순(2월25일) 경이 된다. 올해는 평년보다 1주일 정도 빨리 출현했다.

 이에 마늘 싹을 꺼내는 시기는 잎이 2~3매 전개돼 지면으로부터 잎 길이가 10cm 정도 됐을 때가 적당하다.

비닐을 뚫어 싹을 위로 올리고 마른 흙으로 북을 주면 된다. 이때 너무 일찍 꺼내면 작업이 불편하고, 너무 늦으면 비닐 속에서 웃자라 잎이 연약해지며 저온과 병충에 견디는 힘이 약해지므로 꺼내는 시기가 중요하다.

한편, 진산 막현리에서는 흑색유공비닐 피복 후 마늘을 파종하고 그 위에 투명비닐을 피복한 뒤 그 위로 마늘 싹을 꺼내는 방식으로 재배하고 있다.

이 농법은 제초관리 용이성과 지온상승의 효과를 동시에 누릴 수 있는 방법으로 매년 품질 좋은 마늘 생산과 ‘진산 옛 마늘의 명성’을 이어가는데 핵심이 되고 있다.

금산군농업기술센터 채소담당은 “지난해 마늘 파종이후 기온이 높아 출현시기가 앞당겨질 것으로 보인다”며  “마늘 싹을 꺼낸 직후 큰 추위가 오면 저온피해로 잎 끝이 고사할 수 있기 때문에 일기예보를 참고해 날씨가 맑고 따뜻한 날이 2~3일 계속되는 전날 마늘 싹을 꺼내는 게 좋다”고 말했다.