▲지난 1일 박범인 금산군수(사진 왼쪽 두 번째)가 전문가들과 ‘2025 금산 보곡산골 산벚꽃 축제’에 참여하는 보곡산골마을회에서 선보일 메뉴를 시식하는 모습. ⓒ금산군청

금산문화관광재단은 지난 1일 군북면 산꽃벚꽃마을오토캠핑장 다목적센터에서 ‘2025 금산 보곡산골 산벚꽃 축제’에 참여하는 보곡산골마을회를 대상으로 품평회를 열고 먹거리 메뉴를 점검했다. 

이날 김덕한 대덕대 교수, 홍유주 우송정보대 교수, 박정섭 한국조리사협회 이사 등 전문가 3명이 참여한 가운데 먹거리 품질 향상을 위한 전문가 자문이 진행됐다.

보곡산골마을회는 품평회 메뉴로 비빔밥, 잔치국수, 두부김치, 가죽전, 야채전 등 보곡산골의 지역 특색이 담긴 요리를 비롯해 떡볶이, 어묵, 닭강정 등 간편 요리도 선보였다.

전문가들은 ▲‘지역 특색을 살린 나물을 활용해 만든 비빔밥이 매우 인상적’ ▲‘넉넉한 양으로 관광객의 만족을 끌어낼 수 있는 메뉴’ ▲‘가족 단위 방문객뿐만 아니라 연인‧친구 단위를 겨냥한 소량 메뉴도 고려할 필요’ ▲‘축제 음식 바가지요금 문제 발생 방지를 위한 합리적인 가격 책정 및 조율이 필요’ 등의 의견을 제시했다.

재단은 이번 품평회의 의견을 종합해 행사장을 찾은 관광객들이 만족할 수 있는 음식을 제공할 예정이다.

박범인 금산군수는 “음식은 방문객이 축제를 찾는 첫 번째 이유고 지역 경쟁력의 원천”이라며 “보곡산골만의 특색 있는 음식이 관광객에게 호평을 받을 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.