금산인삼약초산업진흥원은 지난달30일 진흥원 2층 대회의실에서 인삼 제조사 양성 과정 수료식을 개최하고 총 25명의 수료생을 배출했다.

이번 교육은 인삼 제조·가공 분야의 실무역량을 갖춘 전문인력을 양성하기 위해 마련됐으며, 8월 19일부터 9월 30일까지 총 12회 36시간 분량으로 진행됐다.

주요 진행 과정으로 △인삼의 종류와 원료 선별 △기능성 성분의 이해 △홍삼·흑삼 제조기술 △추출·제형기술 △관련 법규와 제조·품질관리 △분석·실습 △제품개발과 관능 평가 등이 추진됐다.

또 스마트 제조와 인삼제품 마케팅·수출 교육도 진행됐으며, 인삼업계에서 오랜 경험을 쌓은 강사진이 참여해 이론과 현장 경험을 연계했다.

진흥원 관계자는 “이번 과정은 인삼의 생산·가공에 그치지 않고 제품개발과 판매까지 살펴볼 수 있도록 구성한 것이 특징”이라며 “수료생들이 배운 내용을 현장에 접목해 지역 인삼제품의 품질 향상과 산업 경쟁력 강화에 기여할 것으로 기대한다”고 말했다.